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可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类。前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著i名品种有圆种、鸡蛋红等;白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著i名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。

种子可酿酒及提炼酒精;木材质坚韧，供制木梳、木捧等用材;叶和果实入药，有清热、润i肺、止i咳化痰等功效;又蒸制其叶取露，取名"枇i杷叶露"，有清热、解暑热、和胃等作用;又为极i好的蜜源植物，承接庭园绿化工程，在蜂蜜中，"枇杷蜜"质优。 叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。

修剪  幼年树（1－3年）在整i形期间一般不剪，因枇杷以顶芽形成花芽结果，应让其多发枝梢，承接果品采摘活动，扩大树冠和增加结果枝梢，除让主枝保持预定角度生长外，对其余枝梢均在7月新梢停止生长时对其扭梢、环割，并将中心干发出的辅养枝拉平，促使分化花芽。对过密枝适当疏除。

成年树主要在春季和夏季进行两次修剪。春季修剪在2－3月结合疏果进行。主要疏除衰弱枝、密生枝和徒长枝，并对部分老枝短剪更新，以增加春梢发生量，克服大小年结果。夏季修剪在采果后进行，园林栽培技术培训，主要删除密生枝、纤弱枝、病虫枝，并对已结果的有叶结果枝短剪以促发夏梢，疏除无叶果桩或结果枝果轴，对一些结果老枝更新。过高的植株应落头开心，回缩中心干，以改善光照。对部分外移的枝进行回缩，使行间保持80－100cm的距离，以利通风透光和人行通道，株间不过多交叉。在华南等热带地区，由于光照强，枇杷易发生日灼，在修剪时可多保留枝梢，株间适当交叉，使树冠适度荫蔽，可防止和减少日灼果的发生。

成年树施肥应氮磷钾配合施用。由于已进入丰产期，产量高，枇杷果实含钾多，每年要带走大量的钾素，因而应增施钾肥，每年施肥三次即可。第i一次施春梢肥，于2月上中旬施入，施肥能促发春梢和增大果实。占全年30％左右，以速i效肥为主，每667㎡施入尿素30kg，过磷酸钙15kg，硫酸钾30kg，人蓄粪水1500kg--2000kg左右。 

第二次施夏梢肥，在5月中旬到六月上旬采果后施入（晚熟品种在采果前施入），常州园林，主要促发夏梢，培养大量夏梢是枇杷年年丰产的主要措施。因而，此次施肥量很大，约占全年50％左右，以速i效氮肥结合有机肥和磷肥施用。一般每667㎡施尿素60kg，过磷酸钙40kg，有机肥4000kg－5000kg。 第三次施秋肥（花前肥），多在9月至10月上旬，抽穗后至开花前施用，占全年20％左右，主要促进开花良好，提高座果，增加防寒、越冬能力。以迟效肥为主，可每667㎡施尿素10kg，有机肥（猪粪水）1500kg。

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